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et permaculture 2024
Je suis très heureux que vous ayez décidé d'y jeter un coup d'œil.
Sur ce site Internet vous trouverez le programme des stages que j'organise dans un environnement champêtre du petit domaine de la Fée d'Arlane, niché dans un écrin de verdure, situé au cœur du Luberon oriental.
Ces stages macrobiotique sont le partage de mon cheminement personnel et professionnel en tant qu'ancien chef cuisinier, cueilleur et jardinier permaculteur depuis les années 70, de ce fait ce n'est de la théorie !
Sur un hectare et demi depuis 2012, suivant la saison, je produis en petite quantité des racines de bardanes, de l'ashwagandha (ginseng de la médecine ayurvédique), des plantes adaptogénes, des légumes dont la variété de potimarron doux vert Hokkaido très productif dans les Alpes de Haute-Provence, des bardanes, des légumes, du safran, des plants de consoude, de goji, de raifort, tanaisie, artemisia annua.
j'expérimente une plantation de différentes variétés de goji associée à quelques arbres fruitiers, amandiers, noisettiers, pruniers, pommiers, et des variétés de céréales anciennes jardinées dont le fameux blé appelé meunier d'Apt ou touselle blanche de Pertuis, le korasan.
Bienvenue dans le monde macrobiotique
Les stages macrobiotique "Cuisine et philosophie du principe yin/yang" ont lieu toute l'année. Vous trouverez le programme et les dates des différents stages et ateliers dans les pages du menu.
Au cours de ces activités, je développerai mon point de vue sur le Principe Unique et toute la philosophie pratique qui en découle. Une bonne santé ainsi qu'une meilleure forme fait partie des présents que nous offre ce cheminement.
Sur demande, possibilité de consultations et d'entretiens personnalisés, d'environ une heure, en ligne par Zoom.
ENTRAIDE ET RESILIENCE DEUX FACTEURS D'EVOLUTION
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ENTRAIDE ET RESILIENCE SONT DEUX FACTEURS D'EVOLUTION POUR NOTRE EPOQUE
La transition écologique n’est plus une théorie utopique. Elle est une nécessité urgente avant l’irréversible.
Nous devons changer de paradigme.
Notre économie basée sur la croissance nécessite l’exploitation des ressources non renouvelables (offertes gratuitement par mère nature), des animaux et des humains. Si nous ne changeons pas, le résultat sera une crise écologique et économique. La révolution silencieuse est en marche.
Depuis les années 70, mes activités professionnelles nourrissent cet idéal. Je le partage à l’occasion des stages, que j’organise régulièrement depuis de nombreuses années.
« Soyons le changement que nous voulons voir dans le monde » Gandhi
" Il est vain de croire que l'on pourrait sortir de la crise écologique en restant enfermé dans le cadre économique, scientifique, idéologique qui l'a enfantée." Mohammed Taleb
" La simplicité volontaire, vite !"
Bien cordialement,
Doumaiselle Bruno
Le chef dans son jardin, la chouchoute sur ses genoux, une racine de bardane dans la main, et au loin le village de Dauphin. Le Bonheur est dans le jardin !
Nous avons choisi de donner à notre petit domaine, le nom « Arlane » en hommage à Jean Giono. C’est le nom qu’il avait donné au domaine des « Lanceurs de graines », une de ses pièces de théâtre et roman paru aux Éditions Folio.
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