Préparation du miso provençal avec des pois chiches de la région, du tofu ainsi que du natto

Dates en 2025

26 janvier, 19 février, 7 mai, 25 juin, 23 juillet, 24 septembre, 26 novembre.

Programme

Le miso non pasteurisé contribue de manière exceptionnelle au maintien et à l’amélioration de la santé et de la vitalité.

Selon les études scientifiques, le miso :

• le miso aide à prévenir certains cancers ;
• il favorise l’élimination des toxines (radiations, métaux lourds, radicaux libres, tabac, etc…) ;
• il contrôle le taux de cholestérol ;
• il réduit les risques de maladie cardiovasculaires ;
• il aide à surmonter les allergies et les intolérances alimentaires ;
• il aide à prévenir ainsi qu’à réduire l’hypertension ;
• il atténue les symptômes de la ménopause ;
• il réduit les problèmes digestifs (flatulence, constipation, irritation du côlon, acidité, ulcère, maladie de Crohn, etc.) ;
• il protège l’organisme contre les agents pathogènes (salmonelles, E. Coli, Shigella, etc.).
• De plus, le miso contient tous les acides aminés essentiels, une cinquantaine d’enzymes pour le corps, des lactobacilles probiotiques et des isoflavones.

A notre époque, considérant les menaces que constituent les risques d’intoxication alimentaire, la contamination de l’eau, la maladie de Creutzfeld-Jakob et les autres agents pathogènes auxquels nous sommes exposés, la consommation quotidienne de miso pourrait offrir une protection de base adéquate.

Le miso: Plus qu’un aliment… la vie. Un livre de Suzanne Dionne
Editions ALTESS,

Dans ce livre, on explique ce qu’est le miso. On y traite de son origine, de ses qualités nutritionnelles et de ses bienfaits sur la santé. Y sont également regroupées plus de 40 recettes délicieuses, simples et faciles à préparer. Bon appétit… A votre santé !